今回は、“青唐辛子たらこ”という商品をご紹介させていただきます！

北海道は釧路にある株式会社しし丸様が製造している商品で、板橋貿易では現在アジアを中心に海外のお客様へ販売を始めております。

 

唐辛子を使っていますが明太子ではありません。明太子は福岡が本場ですがルーツは韓国にあるそうです。一方たらこは日本生まれといわれており、特に北海道では昔からスケトウダラの水揚げが多かったこともあり、江戸時代よりも前からたらこが食べられていたそうです。

青唐辛子たらこは、そんな日本生まれのたらこに、だしの旨味と青唐辛子のキレのある辛味を加えた、いままでの唐辛子やたらことは一線を画す、弊社一押しの新商品です。

海外からバイヤーが来日されたときに試食していただき、バイヤーにも弊社スタッフにも大変好評で、現在の輸出へと繋がりました！

食べ方もいろいろあります。オーソドックスにあったかご飯のお供やそのままお酒のおつまみはもちろんのこと、パンやピザのトッピング（バターやチーズによく合います！）や、ゆでたジャガイモにバターとともにのせて（茹で野菜にも結構合います）食べるのもおすすめです。

 

そしてこの青唐辛子たらこ、ただ美味しいだけではなく、原材料にもこだわっています。

特製の調味液に三日間漬け込み、一粒一粒に味をしっかりしみ込ませたたらこに、北海道産の青唐辛子で風味を加え、隠し味として国産の柚子を使用しています。

添加物にもこだわりました。着色料、発色剤、合成甘味料を一切使用しておりません。海外への販売を見据えて、各国の規制を調べて改良を重ね、余分な添加物を抜くことで海外のお客様への販売が可能になりました。原材料をシンプルにすることで逆に美味しさもアップして、メーカー様としても思わぬ発見がありました。

 

日本では普通に使われている添加物が、国によっては使用できる量に制限があったり、使用自体が禁止されていたりします。

弊社では、各国の規制について現地のパートナー様の協力でしっかり確認してから輸出していますので、安心してお任せいただけます。

是非、お問い合わせくださいませ。

【お問い合わせ窓口】
板橋貿易株式会社
食品部
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