マグロは、スズキ目サバ科に属する大型の回遊魚です。種類によっては2～3メートルにもなるマグロは、世界の魚の中でも大型の類の魚です。

マグロは、泳いで口に海水を入れ、それをエラに通すことで呼吸しているので、泳ぐのをやめると死んでしまいます。なので、生まれたその日から死ぬ時まで、一度も止まることなく泳ぎ続けるとんでもないお魚です！

マグロの仲間にはいくつも種類があります。たとえば、日本の食卓に馴染みのあるマグロには、クロマグロ、ミナミマグロ、キハダ、メバチ、ビンナガなどがあります。

マグロは世界中の海で漁獲することができますが、1位のインドネシア、2位の台湾に続き、3位が日本となっているそうです！

美味しいマグロを選ぶときは、まず色が鮮やかな赤色、もしくはピンク色をしているものを選びましょう！

マグロは鮮度が落ちると、やや黒っぽい色もしくは白っぽい色になってしまいます。

色味に加えて、透明感や艶の度合いもしっかり見定めることが大事です！

また、マグロの身に黒や赤の斑点があるものは、できるだけ選ばないようにしましょう。血栓と呼ばれ、マグロの血抜きをうまく行えていない時に起こります。

マグロを食べる際は、刺身など生食が王道とされていますが、ステーキや煮付けなど様々な楽しみ方ができます！マグロの奥深さに触れてみてください！！

弊社では目利きが厳選した【ホンモノ】を取り扱っております。日々各国に出荷をしており、ご好評いただいております。

是非とも様々なマグロをお試し下さい。

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