我們每週4天都有安排從日本東京的豐洲市場(日本國內最大的魚市場)鮮魚的出貨到東亞以及美國等地,

每次出貨都是當天凌晨2點就近到市場裡面開始包裝作業,我們所在的作業環境是均溫1～3℃。

這是維持生鮮的魚貨能夠在最好的狀態下到客戶的手中,這也是我們的堅持以及跟別的廠商不一樣的地方。

來介紹一下我們的出貨流程,首先、日本各地從最南部的沖繩到最北端北海道的各種鮮魚會先匯集到東京的豊洲市場。

之後、各個盤商會在競標會購買魚貨。

競標完後盤商就會把競標到的魚貨運回自己的店面、我們會在從這些魚貨中、

依據客戶的訂單用我們長年以來的經驗來挑選鮮度好的魚提供給客戶。

・市場内依照季節不同擺放著各式各樣大大小小的魚。

 

挑選到鮮度好的魚後會再依照客戶需求一一仔細的包裝,

在發送到客戶手上即使經過1-2天後鮮度還是能保持良好。

・梱包的様子

 

・梱包後的金目鯛(左)及鯖魚(右)

 

因新型肺炎COVID-19影響海外客戶的訂單量減少、豊洲市場内的遊客也減少了很多。

但我們還是希望能盡早回復以前的元氣、打起精神把日本好吃又新鮮的魚可以送到客戶的手中
現在因為有新型肺炎影響所以禁止一般觀光客進入、等到限制解除後請一定要來看看喔。

 

如果對日本空運鮮魚有興趣歡迎與我們聯繫!