我們板橋貿易有限公司，每週兩次都会從豐洲空運鮮魚到東亞和北美的六個國家。

為了顧客能在海外也能制作和在日本一样的料理味道，我們除了提供給海外的日本餐廳新鮮的魚以外，還有供應了各种相关对于日本料理中不可缺少的食材。

我們出口到海外的株式会社山佐屋日高昆布

 

據說高湯是日本料理的基礎，而作為其中更為重要的昆布在海外更是受到歡迎。

 

您知道嗎?世界上最大的海帶生產國是中國，其次是韓國接著才是日本。

其中使用昆布的日本飲食文化在全世界廣為人知。

為了追求更正宗的日本料理口味，外國人也開始講究自己製作高湯呢。

日本的過年料理 年菜

昆布卷

海帶可應用於各種菜餚，如年菜、關東煮和佃煮。

每年冬天的過年過節的時期,會不會再意吃太多變胖了呢?

在年底年初長假期間，是不是往往會吃得比平常多並且缺乏運動呢。

這邊想介紹一款易於製作且非常適合在過節期間防止體重增加的昆布水。

昆布中的水溶性纖維、褐藻糖膠、海藻酸等溶於水，容易攝取營養素。

 

【昆布水的作法】

一公升的水放入 10 公克的昆布

放冰箱冷藏隔夜約過8小時就完成了。

 

【昆布水的使用方法】

可以直接飲用。

或是料理的時候代替水來使用

據說如果每天早上或飯前飲用，可以達到減肥、腸內環境改善和美容的效果。

 

你見過昆布表面的白色粉末嗎？

事實上，白色粉末是一種叫做甘露醇的糖，也是一種天然的甜味成分。

如果用水洗就會把甜美的成分洗掉了。

 

在使用海帶之前，如果擔心髒污和灰塵，建議用濕布輕輕擦拭，而不是用水清洗。

 

 

關東煮

 

製作高湯或昆布水後剩下的昆布,還可以拿來當作關東煮的食材或是做成昆布佃煮、請把昆布吃得一點也不剩吧。

 

 

若您對我們公司介紹的產品有興趣，請隨時與我們聯繫。

 

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