我們板橋貿易去參觀了生產豆皮壽司的松田食品工廠。位於福知山的深山裡的生產豆皮壽司原料的炸豆腐皮的工廠對水源非常講究。除了水以外,黃豆也很講究，使用非基因改造的優質大豆。而這次我們去參觀的是在大阪專門製作各式調味豆皮的工廠。

松田食品最大特徵是提供約有280種類的口味。在工廠試吃了平常市面上看不到的口味像是柚子、代代橙、黒糖、辣味、原味、而其中特別有印象的是辣味豆皮。一般對於豆皮的印象是甜鹹甜鹹的雖然只是小辣,但對於不嗜辣的我舌頭整個被辣到了。

柚子　　　　　　　　　　黒糖　　　　　　　辣味　　　　　 代代橙

 

近年來、由於海苔原料的收成不佳，海苔價格飆升，日本全國性的海苔使用量漸漸減少。您有沒有發現，便利商店不使用海苔的飯糰越來越多了呢？我們這次參觀的豆皮調味的工廠裡，他們使用豆皮取代海苔試作了像如下圖片的像是軍艦卷一樣的商品，這樣的使用方式在海外還挺常見的,最近也漸漸推廣到日本了。

除了豆皮壽司用的豆皮以外還有提供蕨餅,韓式辣炒年糕及生拌鮪魚等。

松田食品的公司集團還有販售冷凍豆皮麻糬（原味、抹茶、巧克力）、其中原味在日本國內舉辨的食品審查會中得到優勝呢。

依據顧客的希望也能夠製作PB商品、若有興趣歡迎與我們聯繫。

 

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