弊社は海外への鮮魚の輸出業務だけでなく、国内のお客様からも鮮魚の注文を月、火、木、金と市場に入る日にはいつでも受け付け、注文を頂ければその日のうちに配達を行っています。

ありがたいことに居酒屋から、イタリアン、中華料理屋、焼肉屋など多種多様なお客様から注文を頂いております。

居酒屋ではつまみで出せるような牡蠣やホタテ、イタリアンではカルパッチョなどで使える白身魚、パスタで使える桜エビやあさりなど、中華ではアワビや蟹など中華料理でよく見かける商品をご注文頂いております。

お客様ごとに使用する鮮魚の種類が異なったり、同じ魚でもお店によって違う料理になったりと、お届けしている私達もとても勉強になります。

 

今回はそんなお客様の中の一つである「成増ダイナマイト酒場」様を紹介致します。東京都板橋区の成増駅に店を構える居酒屋さんで、肉をメインに扱っておりますが、店主さんと１年程前に知り合って以降、毎週のように鮮魚をご購入頂いております。

  

外の看板には肉を売りにした写真や宣伝ばかりですが、一歩店内に入ると豊洲直送特別メニューがあり、そのギャップから今や巷では新鮮でおいしい鮮魚が食べられるお店と噂になっているとか。

肉メインのお店だからこそ、魚介がメインの居酒屋では食べられないような魚料理が食べられる所も人気な理由の一つだそうです。

↓豊洲直送特別メニュー

居酒屋でも滅多にお目にかかれないサメの心臓も入荷があればダイナマイト酒場様では食べることができます。

気仙沼で水揚げされたモウカザメの心臓を冷氷でしっかり冷やし込み血抜きをすることで、臭みが一切なくなります。

それを胡麻油とニンニクに付けて食べるお刺身は絶品です！

大きなボイルタコが綺麗にカットされ美味しそうなタコのお刺身に！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海外への出荷とはまた違い、国内のお客様のお店には気軽に食べに行くことができ、そこでお客様の声を直に聞くことができます。

そのようなコミュニケーションも大事にしながら、より良い商品提案、サービスを日々追及し、お店の方々、さらには食べに来るお客様まで満足して頂けるよう精進して参ります。

成増ダイナマイト酒場様は鮮魚はもちろん、お肉も絶品なので是非足を運んでみて下さい！

↑成増ダイナマイト酒場様の人気商品 「ダイナマイトステーキ！」

 

【お店情報】

大衆鉄板　成増ダイナマイト酒場グレート

東京都板橋区成増2-18-12

東武東上線「成増駅」/副都心線・有楽町線「地下鉄成増駅」から徒歩1分

https://narimasudynamite.owst.jp/

 

参考ページ：板橋貿易(株) ＞ 事業案内 ＞ 食品ビジネス ＞食品ビジネスニュース一覧

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