当社は沖縄県の株式会社太新様と6月から東アジア向けに、沖縄でしか養殖していない珍しい魚

『琉球スギ』のフィレの輸出を開始致しました。

沖縄での梱包、出荷が初めてだったこともあり、弊社が立ち合い、輸出用梱包の確認と指導を行いました。

皆様は琉球スギをご存じですか？　

スギはスズキの仲間で、全世界の暖かい海域を中心に生息する体長1.5ｍにもなる大型魚です。

日本ではまとまった量を漁獲出来ないことから流通量が少なく、食用魚としてはあまり知られていない魚です。

沖縄の古宇利島に面した県内屈指の美しい海で、稚魚から成魚まで一貫養殖された沖縄県産のスギは

血合いも美しく、透明感のある白身が特徴です。

上質な脂乗りとコリコリとした食感を楽しめます！

↑琉球スギの養殖場の生簀

通年漁獲があるようですが、産卵期は6月、春~夏にかけて身に脂がのって美味しい時期です！

その特徴である生産効率の高さと味わいの良さが注目され、

沖縄県を中心に養殖事業とブランド化が進められ、持続可能な水産に貢献すると言われております。　　　　　　　　　　

まだまだ書き足りないくらいに琉球スギは魅力がたっぷりな魚ですので、

皆様もどこかで見かけたら是非食してみてはいかがでしょうか！

   

初回の出荷は太新様が丁寧に梱包してくださったこともあり、無事に現地までお届けてきました！

弊社は琉球スギのように日本の魅力的な魚はもちろん、

私たちの食を支えて下さっている生産者様の商品を、少しでも多くの方々に食べて頂き

知ってもらえるよう今後も努めて参ります。

商品の取り扱いについてご質問等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。

 

【お問い合わせ窓口】

板橋貿易株式会社

食品部

TEL :+81-3-3248-1016（平日 10:00～17:00(+GMT8:00)）

FAX :+81-3-3248-1008

E-MAIL: shokuhin@itabashi-trading.com

担当：小長谷